～アジの栄養～

2021/06/16

さわやかな風が心地よく感じられる季節になりました。

落ち着かない日々が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

今回は、アジについてご紹介いたします。

「味が良い」ことからそのまま名前になったといわれる「アジ」は、栄養価も高く積極的に摂りたい食材の１つです。

アジはたんぱく質が多く含まれているのが特徴です。たんぱく質をたくさん摂取することで、体重減少や筋力低下を防ぎ、フレイルやロコモティブシンドロームの予防にも繋がります。

また、脳細胞の材料になるDHA、血管の健康を維持するEPAも多く含まれています。そして、血圧を調節し、過剰なナトリウムを体外に排出するカリウムが多く含まれているのもアジの特徴の1つです。

アジは1年を通して店頭に並ぶ食材ですが、5～7月が旬と言われています。

今が旬のこの時期に、食卓に美味しいアジを添えてみてはいかがですか？

次回は、アジを使ったおすすめのレシピをご紹介いたします。