「女性に知ってほしい！お酒との上手な付き合い方」を行いました！

3月30日(水)に、「女性に知ってほしい！お酒との上手な付き合い方」を行いました！

この講座では、「女性と男性のアルコール代謝の違い」や「アルコール代謝に必要な栄養素」などの講話や、実際に料理のデモンストレーションを行いました！

まず初めに、資料を用いて栄養講座を行いました。

皆さん熱心にメモを取りながらお話しを聞いてくださる他、
「あ～、たしかに！」「なるほど～」といった関心の声も多く聞こえました♫

また、体内でアルコール代謝をスムーズに行うためには
いろんな食材（特に野菜）を摂ってビタミン・ミネラルを摂取する事が大切ですが...
実際どの位食べればいいのか、皆さんに体験していただきました！

千切りキャベツやサニーレタス、ミニトマト、パプリカなど色々なお野菜を用意し、
１食に必要な野菜の量（120g）をサラダ皿に計って頂きました！

サラダ皿に目いっぱい入れないと、120gには届きません...

また、サラダ皿に山盛りのレタスを盛っても約30gにしかなりませんが、
ミニトマト1個あたり約10gなので3個で補う事が出来ます！

他にも、加熱によりカサを減らしたり、単一食材ではなく色々な食材を取り入れることが
必要な栄養を取り入れるカギとなります★

また、簡単に野菜を取り入れる方法の1つとして
冷凍野菜の活用についてお話させて頂きました(*’▽’)！

旬の時期に収穫した冷凍野菜は栄養価も高く、料理の際必要な下処理も済んでいるため
食卓で簡単にお野菜の種類を増やすことが出来ます！

最後に冷凍野菜を使った料理のデモンストレーションを行いました！
完成した料理がこちらです⇩

今回は、「とうもろこしとミニトマトのピラフ風」、「レンジで簡単！チキンと野菜のクリーム煮」、「香ばしいごぼうのさっぱりサラダ」の３品をご紹介しました！

参加されたお客様からは
「さっそく家に帰って料理作ってみるわ！」「とっても楽しかったわ～♪」などといった
好評のお声を頂きました。

また、「試食が出来ると有難いなぁ」といったお声もありましたが、

感染症対策の観点から今回の講座では断念させていただきました（＞＜）

神明いきいきプラザでは、コミュニティカフェにて栄養士・管理栄養士が考えた食事の提供をしております♫
カフェでランチを食べた後、料理や栄養に関するご相談があればお気軽にスタッフにお声がけください(^^)！

今後も食と栄養について学び、体験出来る企画をたくさん行っていきます！
皆様のご参加、心よりお待ちしております。

◆開催日時：令和4年3月30日(水)　14:00~15:30
◆開催場所：神明いきいきプラザ4階　集会室C
◆記事作成：福田
◆芝地区いきいきプラザURL：http://shiba-ikiiki.com