マーブルカフェ特製◇「もっちり豆腐」の作り方◇

2019/03/09


3月4日~3月8日までの春の味覚ランチをご堪能いただけましたでしょうか?

今回は、その中でもお客様から多くのお声をいただいた

もっちり豆腐』の作り方をご紹介したいと思います!

用意する材料は以下の通りです。

<材料>(4人分程度)

・クリームチーズ…80g

・無調整豆乳…360ml

・砂糖…大さじ2

・片栗粉…大さじ4

そろえる食材は4つです!


<作り方>

①無調整豆乳60ml分と片栗粉を混ぜておきます。

②片手鍋に、クリームチーズを入れてから弱火にかけます。

 →クリーム状になるまで木べらなどで練ります。

③一度火を止めてから①を加えしっかりと混ぜ合わせます。

④砂糖を加えてしっかり混ぜます。

⑤残りの300ml分の無調整豆乳を少しずつ混ぜ加えていきます。

⑥火を強火にして、泡だて器などで焦げ付かないように混ぜていきます。

 →もったりととろみがつくまで混ぜます。

⑦バットなどにラップをしき、流し込んで粗熱が取れたら冷蔵庫に入れます。

⑧冷えたら、お皿に盛り付けお好みで醤油やわさびを添えて完成です。


機会がありましたら、ぜひお試しください!



マーブルカフェは皆様の健康を応援しています!
食事や栄養に関する疑問・質問など、お気軽に職員までお尋ねください!



◇記事作成:竹埜

◇URL:http://shiba-ikiiki.com