「かしこい食材の使い方」講座を実施しました！

皆様いかがお過ごしでしょうか。
虎ノ門いきいきプラザでは近年話題のSDGsより食品ロスをテーマに
「かしこい食材の使い方」について講座を開催しました。

まずは日本の食品ロスについて

食品ロスの裏側でおきている食の不平等と環境悪化



こうした深刻な不平等や環境悪化に世界全体で取り組むべく、
SDGs(持続可能な開発目標)の達成基準のひとつに世界一人あたりの食品ロスを2030年までに
半分にすることがあげられています。

食品ロスの量を減らしていくためには
私たち一人ひとりの日々の行動を少しずつ変えていくことがとても大切です。

今回は家庭での食品ロスをなくすため、マーブルカフェの管理栄養士より傷みやすい食材の保存
方法やちょうど一人分の料理がつくれるレシピ、余りやすい煮物やカレーのリメイクレシピなど
をご紹介させていただきました♪
(※詳しくは、かしこい食材の使い方～食材の保存方法編～｜虎ノ門いきいきプラザの新着情報｜芝地区港区立 いきいきプラザ (shiba-ikiiki.com))



参加された方からは
「SDGsのことを知れてよかった。自分でできることをやってみたいと思いました」
「一人住まいなのでものぐさな生活をしてますが、食材の適切な保存法がわかりよかったです。」
などさまざまなお声をいただきました。

虎ノ門いきいきプラザでは、コロナの中でも皆様が楽しくいきいきと日々の生活を送れるよう、
職員による単発講座を開催した際はブログでも可能な限り内容もご紹介させていただいております。

暑い日が続きますので、熱中症などお体に気をつけてお過ごしください。

◆開催日時：2021年7月2日(金)　10：30～11：00
◆開催場所：虎ノ門いきいきプラザ
◆記事作成：遠山
◆芝地区いきいきプラザURL：http://shiba-ikiiki.com