食事で骨の健康～実践編～

2020/08/09

前回は、「食事で骨の健康～カルシウム編～」をお伝えしました。

今回は、「食事で骨の健康～実践編～」をご紹介いたします。

まずは、前回の「食事で骨の健康～カルシウム編～」のおさらいです。

カルシウムは体内で作ることができない為、食事から摂る必要があるとお伝えしました。

ですが・・・

カルシウムは、吸収率が低い栄養素です。

吸収率を高める為には他の栄養素との組み合わせが大切です。

組み合わせて食べてほしい栄養素と食材の例をご紹介します。

これらの栄養素を一皿にぎゅっと詰め込んだ「山芋ときのこの和風グラタン」を

ご紹介します。

このレシピは、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤ、ビタミンＣが豊富な食材も

一緒に摂ることができます。

ホワイトソースには小麦粉を使わず山芋を使用したことで、

家庭でも手軽に作れるようにしました。

この一皿で、1日に必要なカルシウム推奨量の約1/3を摂ることができます。

ぜひお試し下さい。

普段から骨を意識したお食事でいつまでも元気に暮らしましょう。

◆記事作成：丸島